有機ココナッツシュガー（ポーションタイプ 5g×10包）
ココナッツの花のつぼみから採取したシロップを、中温でじっくりていねいに煮詰めて乾燥させる、昔ながらの製法で作りました。
有機JAS認証やUSDAを取得している、100％オーガニックな甘味料です。
この「有機ココナッツシュガー」は無精製。低GIなのでカラダにやさしい甘味料です。…
おいなりさん
材料 (4個分)
おあげ…２枚
■材料A
- だし汁 … 大さじ3と1/2
- 醤油 … 大さじ1/2
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- 有機ココナッツシュガー … 大さじ1
■材料B
- だし汁 … 大さじ3と1/2
- 醤油 … 大さじ1/2
- 有機ココナッツシュガー … 大さじ1
■材料C
- 酢 … 大さじ2
- 有機ココナッツシュガー … 小さじ2
- みりん … 小さじ2
- 塩 … 小さじ１弱
ごはん … 360ℊ（１合分）
作り方
1
おあげは、半分に切って袋状に開き、沸騰させた熱湯に通して、油抜きした後、ざるにあげ、粗熱が取れたら水気をしぼる。
2
鍋に材料Aを煮立たせ、①を加え、落とし蓋をして弱火でコトコト煮る。
3
5分ほど煮たら材料Bを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
4
材料Cを温かいご飯に混ぜ合わせて、酢飯を作り、汁気をきった③に包む。お好みでほぐした焼鮭や白ごま、青菜、酢蓮などを酢飯に混ぜるといっそう華やかになります。
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