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バナナパンケーキ

材料(1〜2人分)

 

バナナ…1/2本

 

有機エキストラバージンココナッツオイル…適量

 

■DRY

  • 小麦粉(米粉)…1カップ
  • バーキングパウダー…小さじ1
  • 塩…少々

 

■WET

  • 豆乳…1/2カップ
  • 有機アガベシロップ…大さじ1
  • 有機エキストラバージンココナッツオイル…大さじ1

 

■アップルレモンソース

  • 有機アップルソース…1/2個
  • 有機アガベシロップ LEMON…大さじ1〜2
作り方
1

有機アップルソースと有機アガベシロップ LEMONを混ぜソースを作る。

2

フライパンにスライスしたバナナを並べ、有機エキストラバージンココナッツオイルをひき、美味しそうなきつね色になるまで焼く。

3

ボールにDRYの材料を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。別のボールにWETの材料を入れ、よく混ぜる。

4

DRYのボールの真ん中にWETを入れ、ヘラを使って切るように混ぜ合わせる。

5

熱したフライパンに有機エキストラバージンココナッツオイルをひき、④を蓋をして中弱火で焼く。

6

生地の周りが乾いてきたらひっくり返し、両面焼けたらお皿に盛り、ソースをかけ、バナナを盛りつけ完成!

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